تشيز كيك باللايم

تشيز كيك
باللايم

تشيز كيك باللايم LimeCheeseCake

المقادير
80 غرام من البسكويت الفرنسي
2 ملعقة صغيرة من
الجيلاتين
ملعقة طعام من الماء
ثلث الكوب من عصير اللايم
ثلثي الكوب من
السكر
نصف كوب من جبنة الريكوتا
100 غرام جبنة الكريمة
2 ملعقة صغيرة
من قشر اللايم
3 بياض بيض

الطريقة

يفرم البسكويت ناعما جدا ثم يوضع في صينية
التشيزكيك
يذاب الجيلاتين في الماء ثم يخلط عصير اللايم مع السكر على نار هادئة
إلى أن يغلي و يذوب السكر
يخلط الجبن مع قشر اللايم إلى يصبح خليط ناعم

يخلط بياض البيض في الخلاط جيدا ثم يضاف خليط عصير اللايم و السكر بالتدريج

يضاف الجيلاتين إلى الجبن و كذلك خليط بياض البيض و يخلط جيدا
يوضع الخليط
فوق البسكويت ثم تبرد في الثلاجة و تزين بقطع اللايم ثم تقدم