التوفى
2 مشترك
منتدى الاسراء الاسلامى و النسائى :: المطبخ و ما يخصه :: الحلويـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــات
صفحة 1 من اصل 1
التوفى
من طرف Ùجر الاسلام الخميس سبتمبر 03, 2009 1:05 am
توفى
المقادير:
رقائق شكولاته حوالى 170 جرام - كوب
سكر - 2/1 كوب لوز مقشور انصاف - معلقه فانيليا - 8/1 ملعقه ملح - 1 كوب
زبده
فى حله ضغيره هنسيح الزبده بس خلى بالكم ان الكميه هتتضاعف لذلك نقوا
اوانى متسعه للتوفى
على
نار هادئه نسيح الزبده معاها السكر والملح ونضيف 2 ملعقه ماء كبار خليكى صبوره
واوعى تعلى النار على التوفى
بعد
ما الزبده تسيح والسكر يذوب على النار شويه وهتلقى فى الصوره دى الزبده شكلها بيفور
وده مقصود عشان نطير الماء الموجود فى الزبده
اول لما الماء الى فى الزبده
ما هتطير لون المزيج هيبتدى يتغير
الشطاره بقى انك تشيلى المزيج من على النار قبل درجه حرارته
ما تتعدى 300 فهرنهيت "طبعا الى عندهم ترمومتر هيساعد جدااا فى ظبط
الطوفى"
بعد ما يصل للون الى فى الصوره ابعديه عن النار وضيفى الفانيليا
افردى التوفو بسرعه على ورقه زبد مفروشه فى طبق فرن وبسرعه ساويه لانه
هيتشكل اسرع مما تتصورى
رقائق الشكولاته على التوفى وانتظرى ثوانى حتى تتمكن حراره
التوفى من تسييح الشكولاته ثم افرديها بالمعلقه على وش التوفى
رشى الوجه باللوز المقشور والمحمص
المقادير:
رقائق شكولاته حوالى 170 جرام - كوب
سكر - 2/1 كوب لوز مقشور انصاف - معلقه فانيليا - 8/1 ملعقه ملح - 1 كوب
زبده
فى حله ضغيره هنسيح الزبده بس خلى بالكم ان الكميه هتتضاعف لذلك نقوا
اوانى متسعه للتوفى
على
نار هادئه نسيح الزبده معاها السكر والملح ونضيف 2 ملعقه ماء كبار خليكى صبوره
واوعى تعلى النار على التوفى
بعد
ما الزبده تسيح والسكر يذوب على النار شويه وهتلقى فى الصوره دى الزبده شكلها بيفور
وده مقصود عشان نطير الماء الموجود فى الزبده
اول لما الماء الى فى الزبده
ما هتطير لون المزيج هيبتدى يتغير
الشطاره بقى انك تشيلى المزيج من على النار قبل درجه حرارته
ما تتعدى 300 فهرنهيت "طبعا الى عندهم ترمومتر هيساعد جدااا فى ظبط
الطوفى"
بعد ما يصل للون الى فى الصوره ابعديه عن النار وضيفى الفانيليا
افردى التوفو بسرعه على ورقه زبد مفروشه فى طبق فرن وبسرعه ساويه لانه
هيتشكل اسرع مما تتصورى
رقائق الشكولاته على التوفى وانتظرى ثوانى حتى تتمكن حراره
التوفى من تسييح الشكولاته ثم افرديها بالمعلقه على وش التوفى
رشى الوجه باللوز المقشور والمحمص
Ùجر الاسلام- مشرفة القسم الاسلامى
- عدد المساهمات : 231
تاريخ التسجيل : 31/08/2009
رد: التوفى
من طرف كول على طول الإثنين سبتمبر 14, 2009 10:57 am
سانك يوووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو
كول على طول- رئيسة تحرير جريدة الاسراء
- عدد المساهمات : 157
تاريخ التسجيل : 03/09/2009
Ùجر الاسلام- مشرفة القسم الاسلامى
- عدد المساهمات : 231
تاريخ التسجيل : 31/08/2009
منتدى الاسراء الاسلامى و النسائى :: المطبخ و ما يخصه :: الحلويـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــات
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى